این ماهی ۲۴۳ کیلوگرمی در نخستین حراج سال جاری در بازار ماهی تویوسو، در پایتخت ژاپن، توسط گرداننده رستوران زنجیرهای سوشی “سوشیزانمای” خریداری شد.
قیمت هر کیلوگرم این ماهی حدود ۱۱ هزار و ۴۱۳ یورو است. این ماهی در “اوما”، یکی از مشهورترین مناطق صید تُنماهی در مجمعالجزایر ژاپن، واقع در شمالیترین نقطه جزیره اصلی هونشو، صید شده است.
اینترنت بدون سانسور با سایفون دویچه وله
در هیچکجای جهان به اندازه ژاپن تُنماهی بالهآبی مصرف نمیشود. این ماهیها برای مدتی طولانی در معرض خطر بودند و به ویژه به دلیل صید بیرویه برای بازار سوشی، حتی تا مرز انقراض هم پیش رفتند.
گرچه به واسطه سهمیهبندیهای سختگیرانهتر، ذخایر این ماهیها به آرامی در حال بازیابیاند، اما همچنان در زمره گونههای در معرض تهدید به شمار میروند. مدافعان حقوق حیوانات نیز بر این باورند که حفاظت از طریق سهمیهبندی صید کافی نیست.
قیمتهای بالای حراج سال نو در توکیو، در واقع چندان به کیفیت ماهی مربوط نمیشود، بلکه بیشتر یک اقدام هدفمند تبلیغاتی در آغاز سال مالی جدید است که رسانهها هر سال درباره آن گزارش میدهند.
دویچه وله فارسی را در اینستاگرام دنبال کنید
کیوشی کیمورا، رئیس شرکت “سوشیزانمای”، گفت: «اولین تُنماهی سال خوشیمن است. امیدواریم افراد هر چه بیشتری از آن لذت ببرند و از آن نیرو بگیرند.» این ماهی فیله شده و در رستورانهای سراسر کشور توزیع خواهد شد.
به گزارش رسانههای محلی، شرکت مزبور اعلام کرده است که بهرغم هزینه رکوردشکن، این تُنماهی را با قیمت معمول به مشتریان خواهد فروخت. قیمتهای پیشنهادی در سالهای اخیر، پس از افت شدید در دوران همهگیری کرونا، دوباره بهبود یافتهاند.
